TAGESSUPPE


In der Woche bieten wir leckere selbstgekochte Suppen an.
Siehe nach was es heute gibt:

SOUP OF THE DAY

Every day we offer a different delicious homemade soup.
Check what we're serving up today:

Suppenplan

Ab sofort bestellen wir unser Gemüse für die Suppen bei Brodowin!
Das heisst, unsere Suppen sind, so weit möglich, nicht nur biologisch sondern auch regional.
Um den Preis aber gleich halten zu können, (3,90€) sind einzelne Zutaten nicht Bio (zB Pinienkerne, Kürbiskerne, Tomatenmark ). Dies wird auf dem wöchentlichen Suppenplan ausgewiesen. Wir hoffen, immer mehr Biozutaten einsetzen zu können, und hoffen auch, das ihr Euch mit uns freut, regional und saisonal essen zu dürfen! Der Suppenplan, samt Zutaten, hängt jede Woche neben der Suppenecke im Café.

Suppenplan von 26. – 30. Juli


Montag: Keine Ahnung, lasst euch überraschen...


Dienstag: Karotte-Ingwer
Brodowin: Karotten, Ingwer, Reis, Zwiebeln, Stangensellerie,
Terra: Rohrzucker
*Nicht-Bio: Kokosmilch, rote Thaipaste, Cumin


Mittwoch: Kürbis-Schafskäse-Rucola Suppe
Brodowin: Zwiebeln, Hokkaido Kürbis,
frische Rucola. Kartoffeln
Bio-Viv: Schafskäse
*Nicht-Bio: Olivenöl, Salz, Oregano, Thymian

Donnerstag: Paprika-Reis Eintopf
Brodowin: Stangensellerie, Zwiebeln, rote und
gelbe Paprika,Petersilie, Basmati Reis
*Nicht-Bio: Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Oregano, Rosmarin.

Freitag: Rote Beete Suppe
Brodowin: Stangensellerie, Rote Beete,
Lauchzwiebeln,Petersilie, Kartoffeln
*Nicht-Bio: Olivenöl, Salz, Oregano.






Suppenplan von 19. – 23. Juli

Montag: Spicy Karotte-Ingwer-Kokos
Brodowin: Karotten, Zwiebeln, Stangensellerie,
Terra: Rohrzucker
*Nicht-Bio: Kokosmilch, rote Thaipaste, Cumin


Dienstag: Kartoffel Suppe mit Bio-Wienern
Zutaten von Brodowin: Kartoffeln, Knollensellerie, Zwiebeln,
Karotten, Petersilie
Bio-Viv: Wiener
*Nicht-Bio: Rapsöl, Thymian, Salz, Pfeffer


Mittwoch: Lauch-Erdnuss Suppe
Brodowin: Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln
Bio-Viv: Sahne
Terra: Erdnuss Butter
*Nicht-Bio: Rapsöl, Salz, Oregano, Rosmarin.


Donnerstag: Italienische Bohnensuppe
Brodowin: Stangensellerie, Zwiebeln,
Adzukibohnen,Elefantenbohnen, Petersilie
*Nicht-Bio: Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Oregano, Rosmarin.


Freitag: Tomatensuppe
Brodowin: Stangensellerie, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie
*Nicht-Bio: Tomatenmark, Gin, Olivenöl, Salz,
Oregano, Rosmarin.






5. Juli-9.Juli
Montag: Kalte Gurken-Minze Suppe
Brodowin: Zwiebeln, Knoblauch, Gurke,
Yoghurt
*Nicht-Bio: Maisstärke, Olivenöl, Minze, Salz, Pfeffer

Dienstag: Ratatouille
Brodowin: Auberginen, Zucchini, Paprika,
Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Sellerie
Bio-Viv: Basilikum
*Nicht-Bio: Pinienkerne, Olivenöl, Salz, Oregano, Rosmarin.


Mittwoch: Hühnchen-Gemüse Suppe
Brodowin: Stangensellerie,
Knollensellerie, Zwiebeln, Karotten, Petersilie
Bio-Viv: Hühnchen

Donnerstag: West-Afrikanische Süsskartoffel-Kohl-Erdnuss Suppe
Brodowin: Paprika, Stangensellerie, Zwiebeln,
Weisskohl, Knoblauch, Karotten
Terra: Erdnussbutter
*Nicht-Bio: Süsskartaffel, Olivenöl, Paprikapulver,
Chili, Salz.

Freitag: Tomaten-Mozarella Suppe
Brodowin:, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Stangensellerie
Bio-Viv: Tomaten, Tomatenmark
*Nicht-Bio: Olivenöl, Thymian, Oregano, Mozarella, Salz


SUPPENPLAN: 28. – 2. Juli

Montag: Karotte-Ingwer-Reis Suppe
Zutaten von Brodowin: Kartoffeln, Knollensellerie, Zwiebeln,
Karotten, Reis
*Nicht-Bio: Olivenöl, Ingwer, Salz, Pfeffer

Dienstag: Italienische Bohnen Suppe
Brodowin: Adzukibohnen, gegrillte Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln
*Nicht-Bio: Weisse Bohnen, Petersilie

Mittwoch: Thai Kürbis Suppe
Zutaten von Brodowin: Kürbis, Karotten, Kartoffeln
Zwiebeln, Knoblauch,
*Nicht-Bio: Olivenöl, Chilli, Harissa, Kokosmilch, Salz, Koriander.

Donnerstag: Kassler-Gemüse Suppe
Brodowin: Paprika, Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln, Stangensellerie, Lauchzwiebeln
*Nicht-Bio: Kassler, Thymian, Senf, Knoblauch, Kurkuma, Salz, Pfeffer

Freitag: Zucchini-Estragon (optional: Bacon) Suppe
Brodowin: Zucchini, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Kartoffeln,
*Nicht-Bio: Olivenöl, Estragon, Thymian, Salz


SUPPENPLAN: 21. – 25. Juni

Montag: Lachs-Dillcreme Suppe
Zutaten von Brodowin: Kartoffeln, Knollensellerie, Zwiebeln,
Dill, Milch
*Nicht-Bio: Lachs, Rapsöl, Sahne,Thymian, Salz, Pfeffer

Dienstag: Fenchelcreme Suppe
Brodowin: Lauch, Fenchel, Zwiebeln, Kartoffeln
*Nicht-Bio: Rapsöl, Sahne

Mittwoch: Mexican Bean Suppe
Zutaten von Brodowin: Adzukibohnen, Kichererbsen,
Zwiebeln, Knoblauch,
*Nicht-Bio: Olivenöl, Paprikapulver, Harissa, Chili, Salz.

Donnerstag: Kohl-Hackfleisch Suppe
Brodowin: Kohl, Karotten, Zwiebeln, Stangensellerie,
LPG: Hackfleisch
*Nicht-Bio: Bohnenkraut, Kümmel, Salz, Pfeffer

Freitag: Karotten-Cumin-Linsen Eintopf
Brodowin: Karotten, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Linsen, Sellerie
*Nicht-Bio: Olivenöl, Garam Masala, Cumin.



SUPPENPLAN: 14. – 18. Juni

Montag: Kartoffel Suppe mit Bio-Wienern
Zutaten von Brodowin: Kartoffeln, Knollensellerie,
Zwiebeln, Karotten, Petersilie
Bio-Viv: Wiener
*Nicht-Bio: Rapsöl, Thymian, Salz, Pfeffer

Dienstag: Lauch-Gemüse Suppe)
Brodowin: Lauch, Zucchini, Zwiebeln, Lauchzwiebeln,
Karotten
*Nicht-Bio: Pinienkerne, Olivenöl, Salz, Oregano, Rosmarin.


Mittwoch: Frischer Spinat-Kichererbsen Suppe
Brodowin: Spinat, Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch,
*Nicht-Bio: Olivenöl, Paprikapulver, Harissa, Chili, Salz.

Donnerstag: Spicy Kürbis-Kokos
Brodowin: Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Stangensellerie,
Terra: Rohrzucker
*Nicht-Bio: Kokosmilch, rote Thaipaste, Koriander; Cumin

Freitag: Steckrüben-Birne
Brodowin: Steckrüben, Zwiebeln, Lauchzwiebeln,
Karotten, Sellerie
Bio-Viv: Birnen, Apfelsaft
*Nicht-Bio: Olivenöl, Garam Masala, Kürbiskerne.



Suppenplan 7ten Juni – 12ten Juni

Montag: Hühnchen-Gemüse Suppe
Zutaten von Brodowin: Stangensellerie,
Knollensellerie,Zwiebeln, Karotten, Petersilie
LPG: Hühnchen, Reis
*Nicht-Bio: Olivenöl, frischer Koriander, Salz, Pfeffer

Dienstag: West-Afrikanische Süsskartoffel-Kohl-Erdnuss Suppe
Zutaten von Brodowin: Paprika, Stangensellerie, Zwiebeln,
Weisskohl, Knoblauch, Karotten
Terra: Erdnussbutter
*Nicht-Bio: Süsskartaffel, Olivenöl, Paprikapulver,
Chili, Salz.

Mittwoch:Ratatouille
Brodowin: Auberginen, Zucchini, Paprika,
Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Sellerie
Bio-Viv: Basilikum
*Nicht-Bio: Pinienkerne, Olivenöl, Salz, Oregano, Rosmarin.

Donnerstag: Tomate-Mozarella
Brodowin: Zwiebeln, Stangensellerie,
Bio-Viv: Basilikum, Tomaten
Terra: Rohrzucker, Basilikum
*Nicht-Bio: Gin, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Freitag: Indischer Linseneintopf
Brodowin: Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotten, Sellerie
Bio-Viv: Linsen, Tomaten
*Nicht-Bio: Olivenöl, Garam Masala, Cumin, Chili, Salz, Pfeffer.



SUPPENPLAN: 31. Mai – 4. Juni

Montag: Rharbarber+Rote Beete Suppe
Zutaten von Brodowin: Sellerieknolle,
Kartoffeln, Zwiebeln, rote Beete, Weisskohl
Bio-Viv: Rharbarber
*Nicht-Bio: Olivenöl, Orangensaft, frischer Koriander,
Salz, Pfeffer

Dienstag: Geröstete gelbe Paprikasuppe mit Rucola + Chevre
Zutaten von Brodowin: Paprika, Stangensellerie,
Zwiebeln,Rucola, Chevre, Knoblauch, Karotten
*Nicht-Bio: Olivenöl, Paprika pulver, Salz, Pfeffer.

Mittwoch:Grüner Spargel Suppe
Brodowin: Grüner Spargel, Kartoffeln, Selleriewurzel,
Zwiebeln, Lauchzwiebeln
*Nicht-Bio: Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Donnerstag: Zucchini-Fleischwurstsuppe
Brodowin: Zucchini, Zwiebeln, Stangensellerie,
Fleischwurst, (Wurstmanufaktur Vel), Kartoffeln
*Nicht-Bio: Salbei, Estragon, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Freitag: Bohnen+Baconsuppe
Brodowin: Weisse Bohnen, Kerbel, Speck
(Fleischmanufaktur Vel), Macaroni, Lauchzwiebeln
*Nicht-Bio: olivenöl, Salz, Pfeffer.


25. Mai – 29. Mai
Montag: Pfingsten–keine Suppe

Dienstag: Hackfleisch-Kohl Eintopf
Zutaten von Brodowin: Weisskohl, Stangensellerie,
Kartoffeln, Zwiebeln, frische Petersilie.
Zutaten von LPG: Bio-Hackfleisch
*Nicht-Bio: Bohnenkraut, Kümmel, Olivenöl.

Mittwoch: Steckrüben-Birneneintopf
Brodowin: Zwiebeln, Steckrüben, Stangensellerie,Karotten
Bio-Viv: Birnen, Apfelsaft, Linsen
*Nicht-Bio: Kürbiskerne, Olivenöl

Donnerstag: Kürbis-Kokos Suppe
Brodowin: Kürbis, Zwiebeln, Reis, Milch
*Nicht Bio: Kokosmilch, frischer Koriander

Freitag: Tex-Mex Bohnensuppe
Brodowin: Kidney Bohnen, Adzuki Bohnen,
Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Karotten
*Nicht Bio: Mais, frischer Koriander,
Chilischoten und Pulver, Tomatenmark


17. Mai. - 21. Mai
Montag: Lauch-Erdnuss Suppe
Dienstag: Indischer Linseneintopf
Mittwoch: Italienische Bohnensuppe
Donnerstag:Frühlingszwiebel-Weisswein Suppe
Freitag: Kasseler + Gemüse Eintopf

10. Mai. - 4. Mai
Montag: Broccolli-Mais Chowder
Dienstag: Kürbis-Linsen-Birne SUppe
Mittwoch: Mango-Hühnchen Suppe (Bio Huhn)
Donnerstag:Geschlossen
Freitag: Zucchini-Estragon Suppe

3. Mai. - 6. Mai
Montag: Spinat+Kichererbsen Suppe
Dienstag: Indischer Linsendahl
Mittwoch: Bauern Tomatensuppe
Donnerstag:Cremige Wirsing Kohl + Bacon Suppe
Freitag: Ratatouille

26. - 30. April
Montag: Broccolli Gorgonzola Suppe
Dienstag: Frische Bärlauchcreme Suppe
Mittwoch: Mango-Hühnchen Eintopf
Donnerstag:Frühlingszwiebel-Weisswein Suppe
Freitag: Vielleicht Quiche wenn ich Zeit habe....

19. - 23. April
Montag: Süsskartoffel + Lauch Suppe
Dienstag: Spargelcreme Suppe
Mittwoch: Kasseler+Gemüse Eintopf
Donnerstag:Spicy Linsen-Bacon Suppe mit Petersiliencreme
Freitag: Italienische Bohnensuppe

12. - 16. April
Montag: Broccolli Gorgonzola
Dienstag: Afrikanische Süsskartoffel-Kohl Suppe
Mittwoch: Lauch Eintopf
Donnerstag:Weissbohnen+Chorizo Suppe
Freitag: Tomatensuppe

6. - 10. April
Montag: Geschlossen
Dienstag: Indischer Linseneintopf
Mittwoch: Hackfleisch-Kohl Suppe (Bio-Rindflisch)
Donnerstag:Karotten-Koriander Suppe
Freitag: Vegetarische Chilli

29. - 1. März
Montag: Makrelencreme Suppe mit Frühlingszwiebeln
Dienstag: Tomatensuppe mit Croutons
Mittwoch: Bio-Hühnchen Chowder (grundsätzlich alles Fleisch in unseren Suppen ist IMMER Bio!!)
Donnerstag: Italienische Bohnensuppe
Freitag: Geschlossen

22. - 18. März
Montag: Mais Chowder mit Forelle
Dienstag: Fenchelcreme Suppe
Mittwoch: Hühner-Gemüsesuppe
Donnerstag: Kartoffel Suppe mit Würstchen
Freitag: Lauch-Erdnuss Suppe

15. - 19. März
Montag: Ratatouille
Dienstag: Lauch-Erdnuss Suppe
Mittwoch: Chilli Con Carne
Donnerstag: Selleriewurzelsuppe mit Bacon
Freitag: Hühnchen-Paprika-Mais Mexican Hotpot

8.März - 12.März
Montag: Tomatensuppe mit Grüner Tapenade
Dienstag: Fenchelcreme Kartoffel Suppe mit Rosmarin Muffins
Mittwoch:
Donnerstag: Spicy Linsen-Bacon Suppe mit Petersiliencreme
Freitag: Karotte-Koriander Suppe


1.März - 4.März
Montag: Mexikanische Bohnensuppe mit Salsa
Dienstag: Rotebeete Suppe
Mittwoch: Broccolli-Gorgonzola Suppe
Donnerstag: Hackfleisch-Kohl Eintopf
Freitag: Erdnuss-Kürbis-Kohl Suppe

22. Feb - 26.Feb
Montag: Tomaten-Mozarella Suppe
Dienstag: Frühlingszwiebel-Lauch Suppe
Mittwoch: Karotten-Ingwer Suppe
Donnerstag: Indische Linsensuppe mit Fleischbällchen
Freitag: Hühnchen-Gemüse Topf

15. Feb - 19.Feb
Montag: Erdnuss-lauch Suppe
Dienstag: Steckrübeneintopf
Mittwoch: Rote Paprika Suppe mit Petersilien Pesto
Donnerstag: Italienische Bohnensuppe
Freitag: Kasseler-Linseneintopf

8. Feb - 13. Feb
Montag: Thai Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Dienstag: Festive Ham Soup (Gemüse-Kasseler Eintopf)
Mittwoch: Broccoli-Gorgonzola Suppe
Donnerstag: Traditionelle Kartoffelsuppe mit/ohne Würstchen
Freitag: Indischer Linseneintopf mit Mandelsplitter + Manuka Honig

25.-29. Jan
Montag: Ratatouille (Gegrillte Gemüse Eintopf mit gerösteten Pinienkernen)
Dienstag: Kürbis-Linsen-Kokos Suppe mit frischem Koriander
Mittwoch: Wirsing-Hackfleisch Eintopf
Donnerstag: Afrikanische Erdnuss-Kohl Suppe
Freitag: Pilz-und Fleisch Gulasch

18.-22. Januar
MONTAG: Steckrübe und Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Kürbiskernen
DIENSTAG: Makrelencreme Suppe mit Croutons
MITTWOCH: Mexikanische Bohnensuppe mit frischer Salsa
DONNERSTAG:Noch keine Idee...
FREITAG: Chilli con Carne mit Sauere Sahne

11.Jan - 15. Jan
MONTAG: Indischer Linsen Eintopf
DIENSTAG: Ratatouille
MITTWOCH: Kasseler-Gemüse Eintopf
DONNERSTAG:Sopa de Grao (Spinat-Kichererbsen Suppe)
FREITAG: Kokos-Kürbis Spicy Suppe

4.Jan - 8. Jan
MONTAG: West-Afrikanische Süsskartoffel-Erdnuss Suppe
DIENSTAG: Bauern Tomaten Suppe
MITTWOCH: Hackfleisch-Kohl Suppe
DONNERSTAG:Borscht
FREITAG:

7. Dez-11.Dez
MONTAG: Hackfleisch-Kohl Eintopf
DIENSTAG:Spicy Kürbissuppe
MITTWOCH:Chinesische Gemüsesuppe mit Fleischklößchen
DONNERSTAG: Rote Beete Suppe
FREITAG: Wurzelsuppe mit geröstete Körner

23.Nov -28. Nov
MONTAG: Red-Paprika mit Petersilienpesto Suppe
DIENSTAG: Red Lamb Stew
MITTWOCH: Linsen + Mandel + Rosinen Curry
DONNERSTAG:
FREITAG: Fenchel Creme Suppe

16.Nov -20. Nov
MONTAG: Kichererbsen-Spinat Suppe
DIENSTAG: Tex-Mex Bean Soup mit frischer Salsa
MITTWOCH: Kartoffel+Frühlingszwiebelcreme Suppe
DONNERSTAG:Kasseler-Gemüse Suppe
FREITAG: Geröstete Wurzelgemüse Suppe mit Paprika Pesto

9.Nov - 13.Nov
MONTAG: Kokos-Linsen-Kürbissuppe
DIENSTAG: Tomatensuppe mit schwarzen Oliven
MITTWOCH: Steckrübensuppe
DONNERSTAG:Salmon Chowder
FREITAG: Bean Soup


2.Nov - 6.Nov
MONTAG: Linseneintopf
DIENSTAG: Fisch-Gemüsetopf
MITTWOCH:Kohl-Hackfleischsuppe
DONNERSTAG: Franzözische Zwiebelsuppe
FREITAG: Afrikanische Erdnuss Suppe

26.Okt - 30.Okt
MONTAG: Ratatouille
DIENSTAG: Karotte-Ingwer
MITTWOCH:Thick potato-leek soup with Würstchen
DONNERSTAG: Rote Beete Suppe
FREITAG: Lauch+Erdnuss Suppe

12.Okt - 16.Okt
MONTAG: Hackfleisch-Bohnen Eintopf
DIENSTAG:
MITTWOCH:Kürbis Ingwer Suppe
DONNERSTAG:
FREITAG: ???

28.SEPT - 2.OKT
MONTAG: WEST AFRIKANISCHE ERDNUSS-KOHL SUPPE
DIENSTAG: KÜRBIS GEMÜSE SUPPE
MITTWOCH:LAUCH KARTOFFEL MIT WÜRSTCHEN
DONNERSTAG:FRISCHE TOMATENSUPPE MIT PETERSILIENCREME
FREITAG: ???


Montag: Kasseler+Gemüse Eintopf
Dienstag: ??
Mittwoch: Bohneneintopf
Donnerstag: Rotepaprika-Tomate mit Petersilien Pesto
Freitag:???

21.SEPT – 24. SEPT

Montag: Kasseler+Gemüse Eintopf
Dienstag: ??
Mittwoch: Bohneneintopf
Donnerstag: Rotepaprika-Tomate mit Petersilien Pesto
Freitag:???

14.SEPT – 18. SEPT

Montag: Orientalischer Linsen Eintopf
Dienstag: KartoffelSuppe
Mittwoch: PilzRagout
Donnerstag: Kasseler*Gemüse Eintopf
Freitag:???

29. Juni - 3. Juli
Montag: Tomatencreme Suppe mit Petersilien-Knoblauch Pesto
Dienstag: Goulasch Suppe
Mittwoch: Karotte-Ingwer Suppe
Donnerstag:Hackfleisch+Kohl Suppe
Freitag: Grünebohnen Eintopf

22. Juni - 26. Juni
Montag: Indische Linsensuppe mit Yogurt und frischem Koriander
Dienstag: Fenchel-Spinatsuppe mit Mozarella
Mittwoch: Ratatouille mit Pinienkerne
Donnerstag: Zucchinicreme-Estragon Suppe mit Prosciutto
Freitag:Gemüsesuppe mit Kasseler


02. Juni - 5. Juni
Montag: Feiertag
Dienstag: Tomatensuppe mit Croutons
Mittwoch: Kasseler + Gemüse Eintopf
Donnerstag: Indische Rote Paprika + Broccolli Suppe mit Yogurt Dip
Freitag:

08. Juni - 12. Juni
Montag:
Dienstag: Bretonischer Thunfischtopf
Mittwoch: Indischer Linseneintopf wahlweise mit Fleischbällchen
Donnerstag:Grünebohneneintopf mit Speck
Freitag: Broccolli + Roquefort Suppe

27. April - 1. Mai
Montag: Indische Linsensuppe
Dienstag: Hackfleisch+Wirsing Eintopf
Mittwoch:
Donnerstag: Frische Tomatensuppe mit Petersiliencreme
Freitag: Keine Suppe wegen Feiertag

19. April - 23.April
Montag: Spargel-Prosciutto Suppe
Dienstag: Frische Spinatcreme Suppe
Mittwoch:
Donnerstag:Linseneintopf mit Fleischbällchen
Freitag: Lauch+Erdnuss Suppe

14. April - 17. April
Dienstag: Kichererbsen-Kokos-Apfel Eintopf
Mittwoch: Tomatencreme Suppe mit Petersilien+Knoblauchpesto
Donnerstag: Bohnenhackfleischsuppe
Freitag:

25.-29. Jan
Montag: Italienische Bohnensuppe
Dienstag: Rote Beete Suppe mit Schnittlauch
Donnerstag: Chili con Carne
Freitag: Kürbis-Kokos Suppe